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1 風吹けば名無し 03:37:31 ID:kxWv195U0.net
友達「今日こらへん?客おらんねん…」

ワイ「ごめん、用事あって」 
 
一年後

ワイ「久しぶりに店行くか、え?閉まっとるやん…」

これ多過ぎひんか



2 風吹けば名無し
最初の内は皆義理で行くけど
数カ月で行かなくなり、
客おらんねん来てやメール来てからの閉店




4 風吹けば名無し
で、
どうすんのやろうなこれから、嫁さんも子供もおんのに…って
シンミリなる迄が定期や




3 風吹けば名無し
かわいそう



6 風吹けば名無し
なんか忙しかったとかで40分以上待たされてから行ってないわ
まだやっとるんやろか



7 風吹けば名無し
一年前の友人「で、これでどうやって赤字になれと?www」
くらいの感覚やったんやろなあ



9 風吹けば名無し
イッチが行ってたところで閉店する運命やったんや、気負うことないで



10 風吹けば名無し
一番新しい客が付く開店時に知り合いばっかり入れて、
近くの客が入りづらくしてからの知り合いの足が遠のいたらアカンやろ

って、毎回思うんやけどなぁ、
地元で飯屋開く知り合いは皆これで失敗してる気がする




11 風吹けば名無し
>>10
知り合いは抜きでやらんとあかんわな




12 風吹けば名無し
>>10
店長の人間性次第やろうな
内輪思考の人間やと商売下手で潰れる
オープンな良い意味で八方美人なら客は増える




8 風吹けば名無し
自分で客作れなかったからしゃーなしや
甘いもんじゃないな




14 風吹けば名無し
その知り合いが来てる時に近くの住民?は
あ、知り合いでワイワイやっとるお店なんやなって察して来なくなるんよな




15 風吹けば名無し
店主の知り合いとかいう奴らが店の中で幅を利かせてる料理屋はしばらくして潰れるからイッチの行動は間違ってない
まあ結局潰れとるけど



19 風吹けば名無し
飲食店の7割は開業から3年以内に潰れるんだよなぁ
見通し甘すぎや  



21 風吹けば名無し
なんjで結構スレ立つ「ええ店やったのになぁ」ってのほんまにあるからな
どんな美味い料理出す店でも店主や店の空気のが大事やねん



22 風吹けば名無し
ワイの知人は8年目や
祖母の古民家リフォームで家賃ないのが良かったらしい



23 風吹けば名無し
店主の友達みたいな客態度でかいしあんまおると行きたなくなるわ



24 風吹けば名無し
開店したてで客と店員が仲良さそうにしてたらもう一生行かんわ



25 風吹けば名無し
長く店続いてるところって知り合いに頼ったりしなかったんやろな
軌道に乗ってきたころに「調子いいみたいじゃん」って来るのがほんまの仲間やな




28 風吹けば名無し
>>25
飲食店は立地が八割やからな
その土地の人間以外を召喚しても無理




29 風吹けば名無し
>>28
飲食というか
ほぼだいたいのサービス業がそうちゃうかな
正直、医療系ですらそうやで




31 風吹けば名無し
個人の飲食店って割とファン要素あるよな
金落としたく無いって思われたらおしまい




40 風吹けば名無し
>>31
地域に定着したら勝ちみたいなところある




26 風吹けば名無し
うまいラーメン屋あるんやが
友人客は特等席設けてて一般客は座らせないんだよな
うまいから腹立つわ



30 風吹けば名無し
常連ばっかやと新規が来づらい



32 風吹けば名無し
何の店が出来ても潰れるクソ立地には激安店を立てるべきや
近所のクソ立地は業務スーパーが出来てから安定しとる



33 風吹けば名無し
田舎の新規飲食店は初期の対応やな田舎は開店したときめっちゃ混んでそこで嫌な気持ちにさせるとそいつはもう店こないし周りに言いふらす



34 風吹けば名無し
飲食は常連大切なんやけど常連が知人だとあかんのや



36 風吹けば名無し
買い物だけの店なら気にしないけど飲食はなぁ
ちょっとでも嫌と思ったり気まずかったら味が美味い店でも行かなくなるわ



37 風吹けば名無し
友達が親から引き継ぐらしいけどめちゃくちゃ不安やわ



45 風吹けば名無し
>>37
引き継ぎってめっちゃ難しいで
昔からの常連って害悪になりがちや
飲食どころか、歯医者とかですら親のあとを継ぐってしんどい




47 風吹けば名無し
5年くらい前に実家(田舎)の近所に自宅改装したっぽいラーメン屋が出来たんやけど、まだ続いてるみたいやった
すごい(小並)




49 風吹けば名無し
>>47
自宅改装なら新規に建てるよりお金もかからんしええんやろ




38 風吹けば名無し
個人の定食屋でむちゃくちゃうまいとこあったけど
無くなってたな立地は住宅街やったが客はかなり入ってた。栄転ならええんやがなあ



41 風吹けば名無し
田舎やと常連面して入り浸る奴より
「あそこ知り合いがやってんだけどけっこううまいよ」
って周りに言ってくれる知人をどんだけ持ってるかの方が大事な気がする



44 風吹けば名無し
味も店構えもクオリティを維持して毎日笑顔で接客してる店主とか尊敬するで
そういう店はやっぱり客が途絶えてないと思う
立地と運もあるやろうけど



35 風吹けば名無し
ワイも一回だけ親戚が見せ開いて呼ばれたけど
ほんとに一回だけやったわ



引用元 http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1615747051/

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 コメント一覧 (8)

    • 1. 名無し
    • 2022年05月13日 18:17
    • 高校の通学路にプレハブでちっちゃな揚げ物屋作った友人が、コロッケとメンチメインで十年以上儲けてる。
      立地は大事やなと思ってたら、その嫁が隣でコッペパン売り出しよった。
      商売上手すぎ。
    • 2. 名無し
    • 2022年05月13日 18:17
    • 地域柄にもよるんだろうが常連客とずっと喋ってて一見さんを蔑ろにする店は二度といかんわ。
      いや、最低限の接客はしてても居心地最悪なんだよ。
    • 3. 名無し
    • 2022年05月13日 18:52
    • 田舎の実家に戻っきたが、新しい店はこのパターンばっかり
      開店まもないから興味持つが、明らかに知り合い同士で盛り上がっていて全く入る気がおきない
      バカなんじゃないかと
    • 4. 名無し
    • 2022年05月13日 18:56
    • レシピ見ながら自分で作ったのと変わらんレベルの地元の料亭は地域の零細の社長連中を固定客で抱えてたからコロナでも潰れてないし結局地域の客を掴むコネ作りが大事よな
    • 5. 名無し
    • 2022年05月13日 19:47
    • たしかに最初は知り合い入れない方がいいかもしれないな
      開店して一月くらいしたら知り合い呼んだ方がいいかも
    • 6. 名無し
    • 2022年05月13日 20:12
    • こらへん?って何弁だよ
      こられへん?かきいひん?だろ
    • 7. 名無し
    • 2022年05月14日 00:08
    • 確かに店主の知人だらけの店は行きたくない
      会話がうるさいし仲良さそうにしてるから孤独も感じるし「もう行くのやめよ」と思ってしまう

      立地は凄く大切だよね
      駅チカだと美味しくない店でもずっと残ってるし
    • 8. 名無し
    • 2022年05月14日 23:48
    • 最初の知り合い云々は全く不利にはならないと思う
      むしろうまかったらそこからの紹介があるので呼べばいい
      問題は立地と味
      悪いけどこういう知り合いを呼ぶタイプって要はオーナー素人だろ
      プロなら前の独立前だったりの勤務先の店の客とか呼べるから。
      立地を見る目もないしなによりこういう素人オーナーの店ってほどほどの味で金を出すほどの味ではないんだよ。
      原因はそっち

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