コメント一覧 (70)

1. • 1. コメント
   • 2013年04月03日 13:47
   • 喰えるのはハリガネまで。
     粉落としは、正直生めんと変わらない。
     小麦粉そのまま喰ってるみたいでまずいです。
     俺は、最初はハリガネで注文して、替え玉をバリカタで頼んでる。
     最初はスープに入れて出してくるから食べてる途中でちょうどいい硬さになる。
2. • 2. まとめブログリーダー
   • 2013年04月03日 13:52
   • 湯気通しとかバリカタとかあほやろ。
3. • 3. コメント
   • 2013年04月03日 13:58
   • 何で固い方に伸びていくの？
     豆腐とか、ドロドロ・ユルユルなんてのはないの？
4. • 4. コメント
   • 2013年04月03日 13:59
   • 福岡県民だが、バリとかハリガネとかをドヤ顔で語るラーメン通が馬鹿にしか思えないし、これってラーメンブーム以降しか聞いた記憶無いし、歴史はまだまだ浅い言葉な気がするし、なんかゾッとする。
5. • 5. コメント
   • 2013年04月03日 14:00
   • 豚骨スープには固いほうが合うと思う
     
6. • 6. コメント
   • 2013年04月03日 14:04
   • バリカタとか、ただの小麦粉食ってるとしか思えん
7. • 7. コメント
   • 2013年04月03日 14:04
   • 俺普通にバリカタって頼むわ・・・
     別に通ぶってるつもりもないしラーメン店によってはメニューにバリカタって載ってるからな
     ただハリガネとかは見たことないしさすがに頼む気にもなれない
8. • 8. コメント
   • 2013年04月03日 14:07
   • あと、ドヤ顔DQN店長の顔出し風潮はやめてくれ
     おっさんの顔見に来てるわけじゃないしキモいから
     ラーメン通はやっぱ東京みたいなのもキモいから
9. • 9. コメント
   • 2013年04月03日 14:09
   • 地元民でも食べるの遅い奴が食べるのがバリカタ　時間が経ってもせいぜい普通位の硬さにしかならないから最後まで食べやすいらしい
     
     それ以上茹で時間短いのを食べるのは、通ぶった他県の馬鹿とそれに乗せられたマスコミの情報を鵜呑みにしてる間抜けだけ　んで>>18みたいに区別のつかない人もいる
     
     一度ハリガネ頼んでる人見たことあるけど、周りにいた客の多くが半笑いになるか笑いをこらえていた　実際はそんなもん
10. • 10. やわか
    • 2013年04月03日 14:10
    • 普通で不味かった。素麺の生煮えだ。小麦粉の汁と硬さがドロリと残っている。
      入店して博多ラーメンと気付いた時はガッカリする。
11. • 11. あ
    • 2013年04月03日 14:12
    • ハリガネはやせ我慢だわ。おいしくない。小麦粉食べてる感じ。バリカタは猫舌にはちょうどいい。
12. • 12. コメント
    • 2013年04月03日 14:13
    • ラーメン店で働いてたけど
      ぶっちゃけると消化に悪いからめちゃくちゃ胃に負担がかかる
      ドヤ顔でハリガネ頼むやつはうわぁ･･･てなる
13. • 13. コメント
    • 2013年04月03日 14:17
    • 福岡じゃ
      固麺＞普通＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞ばりかた
      かな
      
      ハリガネ以上は頼んでる人すら見たことねーよ
      そもそも知らないと思うｗそんな頼み方
14. • 14. 名無し
    • 2013年04月03日 14:21
    • 男は黙ってバリヤワ
15. • 15. コメント
    • 2013年04月03日 14:23
    • お前ら福岡行ってもハリガネとか口にだすなよ？ｗｗｗ
      は？って聞き直されるぞ
16. • 16. 名無し
    • 2013年04月03日 14:23
    • いやラーメン通とかやなくて普通にバリカタやろ。
      普通で頼むやつはおじいちゃん。笑
17. • 17. 名無し
    • 2013年04月03日 14:24
    • スープめちゃ熱いからバリカタ頼んでも数十秒フーフやってたらカタになってるから、バリカタを頼む。
      フツウとか頼むやつは中盤ちょい前から麺伸びまくりだと思うよ。
18. • 18. コメント
    • 2013年04月03日 14:25
    • 福岡でラーメン屋入ったらメニューにハリガネ・粉落としはやってませんって書いてあって頼む奴いるんだなと思った
19. • 19. コメント
    • 2013年04月03日 14:29
    • まず、九州ラーメンって何。
      博多ラーメンと長浜ラーメンと久留米ラーメンのうちどれ。
      熊本ラーメンもおいしいよ。
      偉そうに生しかなかったとか言ってるけど、生で通じるの元祖だけな。
      粉落としには諸説あるよ。
      湯通ししない粉落とし出せるのは自家製麺のとこだけだよ。
      生めんだから噛んでもがりっとしないよ。
      好きなかたさ頼めばいいさ。
      
20. • 20. コメント
    • 2013年04月03日 14:30
    • あ、補足だけど15年以上前からハリガネや粉落としって言葉はあったよ。
      最近一風堂に書かれるようになってびっくりしたよ。
21. • 21.
    • 2013年04月03日 14:35
    • 俺はいつもハリガネ。もうバッサバサで喉につっかえるレベル(笑)
      粉おとしになると、麺そのままだから逆ににっちゃりした感じになる。
22. • 22. コメント
    • 2013年04月03日 14:36
    • ※17
      それはお前の好みだろ。
      
23. • 23.
    • 2013年04月03日 14:49
    • 最終的に揚げてるやつでてきてほしい
24. • 24. あ
    • 2013年04月03日 14:50
    • 店主「ふつうで食えや」
25. • 25. あ
    • 2013年04月03日 14:55
    • すぐ伸びるしやわらかいとそうめんみたいでうまくない
      通ぶってるわけじゃないなぁ
26. • 26. コメント
    • 2013年04月03日 14:56
    • ベビースターでも食ってろ
27. • 27. あ
    • 2013年04月03日 14:59
    • 九州では〜とか言うほうが通ぶってないか？
      普通にバリカタで丁度いいと思うが
      細麺で柔らかいとか伸びきった感じがするわ
28. • 28. コメント
    • 2013年04月03日 15:02
    • 生の小麦粉は本来消化できないものなので
      なるべく普通のを食べた方が良い
29. • 29. コメント
    • 2013年04月03日 15:13
    • キモ
      ドヤ顔自称ラーメン通マジきもっ
30. • 30. コメント
    • 2013年04月03日 15:18
    • 普通以外で注文する気ないわ
31. • 31. あ
    • 2013年04月03日 15:19
    • 胃の負担考えながらラーメン食わないわ
32. • 32.
    • 2013年04月03日 15:20
    • 基本的にはカタとそこまで変わらない
      飲食店なんで食べられるものしか出さない
      ハリガネとか粉落としとか言っても通用しない店は多いし食えたもんじゃない
      通ぶって恥かきたくないならせめてバリカタくらいまでにしておくべき
33. • 33. コメント
    • 2013年04月03日 15:24
    • 粉落としは歯に詰まる
34. • 34.
    • 2013年04月03日 15:24
    • 福岡でも麺の太さは店によって違う
      久留米とかだと結構太い
      硬麺は細めの麺じゃないと合わないから
      始めていく店は普通で頼んだ方がいい
      自分で要望しといてマズイとか言う奴いるし
35. • 35. コメント
    • 2013年04月03日 15:34
    • 博多ラーメンは総じてクソ
36. • 36. コメント
    • 2013年04月03日 15:39
    • 九州以外のラーメン屋でドヤ顔で「バリカタで！」って注文して「は？」っと聞き返されるやつｗｗｗ
37. • 37.
    • 2013年04月03日 15:40
    • バリカタはまだ理解できる
      粉落としは初めて聞いた時ラーメン吹いたわｗ
38. • 38. コメント
    • 2013年04月03日 15:53
    • 最初は固めで一気に食って、替え玉でバリカタでゆっくり食う。
      中野のなんだっけ、なんとかって店、中々ンまいわ。
      でも味付け卵がショッパすぎ。
39. • 39. コメント
    • 2013年04月03日 16:13
    • 「料理人名乗ってるなら一番美味い状態で出せや、そこを素人に託すなよ」、
      って千原Jrにスベらない話で言われる
40. • 40.
    • 2013年04月03日 16:18
    • 九州じゃなくて福岡のラーメンだけね。
41. • 41. コメント
    • 2013年04月03日 16:30
    • 普通でいいじゃん(´・ω・`)
42. • 42. コメント
    • 2013年04月03日 16:35
    • ハリガネ、粉落としは小麦粉の味までわかる人間が頼むものだからな
      カッコつけだけで頼む奴が増えて困るわ…
      あれを頼んでいいのは、国産の小麦粉でこだわって麺を作ってるところだけ
      アメリカ産やら中国産の小麦粉で、どっかのやっすい業者のめん使ってるような店で頼めるもんじゃない
43. • 43. コメント
    • 2013年04月03日 16:40
    • ※39
      そこまで極端なこと思わないけど選ぶ項目とかトッピングとか多すぎるのはちょっとって思う時はあるな
44. • 44. コメント
    • 2013年04月03日 16:42
    • バリカタ＝硬麺
      カタ＝デフォルト
      普通＝柔麺
      
      なイメージ
45. • 45. コメント
    • 2013年04月03日 16:55
    • ※28
      体の健康考えるならそもそもラーメン自体がアレなわけでな
46. • 46. あ
    • 2013年04月03日 17:00
    • 通ぶるわけじゃなく全部食ってみた結果バリカタぐらいがベスト
      はりがね以上は固すぎるし、カタ以下はふにゃふにゃの伸び伸びになる
      コシのない蕎麦やうどん食ってるみたいで気持ち悪い
47. • 47. コメント
    • 2013年04月03日 17:24
    • とりあえず普通で頼んで、柔いと思ったら次からバリカタとか頼むけど
      元々固麺が好みじゃないし基本的にはそのまま普通でいいやって店が多いな
      九州ラーメンが食いたいんじゃなくうまいラーメンが食いたいというか
48. • 48. コメント
    • 2013年04月03日 17:29
    • 「麺固めでお願いします」って言うつもりが、
      「麺細めでお願いします」って言ってしまった
      
      そーめん出てきた
      
49. • 49. コメント
    • 2013年04月03日 17:47
    • ハリガネ？粉落とし？通は一言「生で」って言うんだよ
      居酒屋でも最初の注文は生で
      ステーキの焼き方も無論生で
      デ○ヘル嬢にお願いする時ももちろん生で
50. • 50. コメント
    • 2013年04月03日 17:54
    • そもそもさ、福岡でもバリバリって言葉も死語に近くなってる気がするし（一部には使うDQNみたいなの居るけれど）地元民からすうると『バリカタ』って言うのが恥ずかしいってレベルの話でマジで言いたくないｗ
      
      ラーメン通気取りの人は、普通か固麺くらいにしといた方が通ぽいからねｗ
51. • 51. 九州の人
    • 2013年04月03日 18:10
    • 博多じゃ硬麺位しかないよ
      頼むときも麺かためでとかそんな感じ
      はりがねすら都市伝説レベル
      
52. • 52. あ
    • 2013年04月03日 18:46
    • 馬鹿が硬さ度合い知ってる地元民ヅラすんなお。
      
      早く食べたいからナマって頼む、後は慣れ。七割の客はカタって頼んでるイメージ。
53. • 53. コメント
    • 2013年04月03日 18:58
    • バリカタっつーのは臭さが尋常じゃない昔の長浜ラーメンを食べるとき、
      極力スープが絡まない麺が望まれて生まれたもの
      
      今はマトモなラーメン屋ならあんな臭いラーメンは出さない
      だからバリカタなんかを頼む必要はない
      
      お店は自分の店のスープが丁度よく絡む硬さに麺を茹でてるから、
      本当の通は「ふつう」を頼む
54. • 54.
    • 2013年04月03日 19:13
    • バリカタ恥ずかしいとかどこの福岡に住んでるんだよ…。
55. • 55. コメント
    • 2013年04月03日 19:30
    • ※49
      そゆのきらいじゃないｗ
      
      バリカタが恥ずかしいっていうのは
      「バリバリ固め」　ちょバリバリｗ
      バリバリなんかよｗｗ　って意味な
56. • 56. ヴァリクャシカ
    • 2013年04月03日 20:39
    • ばりくやしか
57. • 57. 　
    • 2013年04月03日 21:17
    • 産まれも育ちも福岡だが、ハリガネ、粉落としは聞いた事ない
      カタで一杯目食べ始めて、すぐ（食べてる途中で）替え玉を頼む
      このパターンをよく見る
58. • 58.
    • 2013年04月03日 21:19
    • ※55
      今時バリカタをバリバリ固めなんて頭の中で変換する奴はおっさん以上だよ…。
59. • 59. コメント
    • 2013年04月03日 22:39
    • 旅行した時ネタで食ったら腹壊した
      食いなれてるやつはいいかもしれんが
      
      やっぱ麺類はラーメンに限らずソバうどんスパゲティ…
      ある程度、丁度良く茹でたモンが一番ウマイし身体にもいい
      
      そんな当然の事を再確認出来るのがバリカタ
60. • 60. コメント
    • 2013年04月03日 22:44
    • バリカタとか粉落としって注文はいるか？って聞いたらバリカタは一応いるにはいるっぽいな。
      
      粉落としは数ヶ月に1回とかって言ってたから何人に一人なの？って聞いたら
      「1万人に行かないぐらいかな（その中の一人）ｗ」って笑ってた。
      そんな少人数の文化なんて完全に味覚障害か何かの割合だろ・・・
      
61. • 61. あ
    • 2013年04月03日 23:20
    • ハリガネや粉落としとか一般化して普通にメニューにあるし
      そういう店は、普通、バリカタ、ハリガネ(粉落とし)とか
      福岡でのバリカタ相当とかが多い
62. • 62. コメント
    • 2013年04月04日 01:16
    • 福岡市在住だが、粉落とし、ハリガネ、ナマなどは店がそういう呼び方に設定してるだけであってどれが硬いとかはない。
      茹で時間や麺の太さも店によって様々。
      例えば、茹で時間が3秒〜5秒でにちゃにちゃの麺もあればポキポキ、粉っぽいのもある。
      俺は注文のときに『一番硬いので』と注文する。すると9割方『バリカタでよろしいですか？』『粉落としで宜しいですか？』などと店が設定している呼び方で聞きかえされる。その度に『お前の店が何て呼んでるかはどうでもいいわw』『素直にかしこまりました』って言えねえのかと思う。
63. • 63. ナナシ
    • 2013年04月04日 04:46
    • バリカタだのハリガネだの粉落としだの
      ゆで時間を短くすりゃいいってもんでもない
      粉っぽくて好きになれない地元民です
64. • 64. 名無し
    • 2013年04月04日 05:02
    • ふつうから粉落としまで一通り食べたけど全部美味しかったです
65. • 65. 　
    • 2013年04月04日 11:26
    • カタがちょうどいい
66. • 66. コメント
    • 2013年04月04日 13:10
    • というか生麺がほとんどだからハリガネとかそういうパリパリした食感ではないよね
      乾麺つかってたらそんな感じになるんだろうけどさ
      じっさいはちょっと芯が残ってるかどうかくらいでほぼわからん
67. • 67. コメント
    • 2013年04月10日 06:12
    • 地元民だがバリカタは特に珍しくない。
      ハリガネと粉落としは聞いたことはあるが目の当たりにしたことは一度もない。
68. • 68. コメント
    • 2013年04月10日 06:23
    • 米62は本当に福岡人なのか？
      麺の硬さレベルとして、粉落とし＞ハリガネ＞バリカタ＞カタ＞普通＞ヤワとあるが、
      粉落としやハリガネは一般人はまず頼まないからその店における最上位をバリカタにしてるわけだろ。お前の言ってる「一番固いの」が粉落としなのかバリカタなのか分からんだろうが。
69. • 69. コメント
    • 2013年04月23日 07:19
    • 俺は麺は堅めの方が食った気になるから堅め好きだけどな
      勿論常識の範囲内でだが・・・
70. • 70. コメント
    • 2013年08月25日 18:43
    • バリカタはともかく、それ以上はテレビのネタであって、実際にはそんなものない。
      それでも頼むのは観光客だけ。