どうせスープつけるんだから
一緒でよくね?
はい
13:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします2012/03/18(日)16:33:10.30 ID:+UfoIaROO
>>1
確かに…
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14:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/18(日) 16:33:18.95 ID:DKh002R50
猫舌でも
安心して食べられます
麺の量を
多くできます
つけ麺 - Wikipedia
つけ麺(つけめん)とは、麺をつゆにつけて食べるスタイルの麺類で、主にラーメンの一種として扱われる日本の麺料理である。店によってはもりそば、つけそば、ザルとメニューに記される。
茹で上げた麺を冷水で締めてから皿やざるに盛り、別の器についだ熱い(もしくは冷たい)スープに一口分ずつ漬けながらざる蕎麦のように食べるのが一般的。麺を温めた状態で提供することを「あつもり」と言う。
スープ(つけだれ)は通常のラーメンのものよりも濃く調整されることが多い。酸味を効かせたもの、甘味を効かせたもの、魚粉を効かせたものなど多種多様である。ボリュームを出すために、麺の量は普通盛りで通常のラーメン(100-150グラム)に対して、つけ麺は2倍程度(200-300グラム)多く提供する傾向がある。麺を食べた後に、ラーメン用の豚骨や鶏がら風味のスープをさらに足しつけだれをスープで割って味わうよう、「スープ割り」を提供する店がある。店員に注文すると提供してくれる店が大半であり、逆に注文しなければ提供されないことが多い。
具は店によって様々のスタイルであり、スープの器か麺の器、あるいは双方の器に乗せられる。具の内容は、基本的にラーメンと変わらず、麺の上に海苔、叉焼、メンマ、ゆで卵などがトッピングされることもあり、薬味としてワサビや柚子などがつけられることもある。
広義では冷やし中華や冷麺に近いものや、食べ方は同じであるがスープが冷たいものも変種の「つけ麺」として扱われることがあり、それらは「ざるラーメン」「ざる中華」等と呼称することもある。その場合、麺が(ざる蕎麦を食べる際に使用されるような)蒸篭で提供されたり、スープがごまダレとなっていることがある。
24:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/18(日) 16:37:05.17 ID:Yb7DwFlHO
麺が冷えてるから猫舌にはありがたい
あつもり、テメーはダメだ
6:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/18(日) 16:31:26.22 ID:iEIQU8n80
つーか
つけ麺のスープ少なすぎ
7:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/18(日) 16:31:26.38 ID:Cog4DEhw0
とりあえず
つけ麺出しとけみたいな
9:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/18(日) 16:32:10.15 ID:kYV9StunO
スープがぬるくなると
絶望的に不味い
15:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/18(日) 16:33:20.62 ID:NPYV9hpb0
カレーも分けて出されたら
高級感あるだろ
18:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/18(日) 16:35:21.54 ID:4yq9TQdg0
人気の理由がわからない
11:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/18(日) 16:32:48.76 ID:o0uQbURn0
そうめん最強説
51:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/18(日) 16:59:34.69 ID:t1lp3/Go0
そばうどんそうめんひやむぎ>>>>>>>>>>>>>>>>>>越えられない壁>>>>>>>>>>>>つけ麺(笑)
23:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/18(日) 16:36:44.93 ID:5+Qz00eC0
ざるそばにも
同じこと言ってみろよ
30:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/18(日) 16:40:13.89 ID:kYV9StunO
>>23
ざるそば>>>>蕎麦
ラーメン>>>>>>>>>>>つけめん
25:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/18(日) 16:38:02.21 ID:B0IZsb9H0
猫舌ってなんでラーメン空の?
一年中冷やし中華食ってろよ
29:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/18(日) 16:39:56.84 ID:Yb7DwFlHO
>>25
冷やし中華とラーメンは
まったく味違うじゃねーかks
33:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/18(日) 16:42:40.31 ID:wzqDnMSE0
つけめんより
ラーメンの方が
40:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/18(日) 16:46:34.12 ID:ZmqEHMotO
どう考えても
ラーメンで事足りるよな
つけ麺とか正直イラネ
38:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/18(日) 16:45:14.73 ID:vm93Qsb30
大量に麺が食える
41:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/18(日) 16:47:03.69 ID:kYV9StunO
>>38
つけめんの方が値段高くね?
ラーメンとつけめん両方売ってるとこでも
ほぼ間違いなく
34:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/18(日) 16:42:44.27 ID:Zj2SLCng0
太麺濃い味を
楽しむため
43:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/18(日) 16:51:03.30 ID:kYV9StunO
もとからそんなに美味しくない料理よりも、
美味しいものを劣化させただけの料理の方が許せない
つけめんとかカツ丼とか
46:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/18(日) 16:52:45.55 ID:bTVMdFyX0
ヤンヤンつけボー
みたいな感じじゃね
49:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/18(日) 16:55:40.22 ID:kYV9StunO
>>46
じゃあ、スープを液体スープとトッピングに分けた方が
漬ける時楽しそうだな
52:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/18(日) 16:59:40.81 ID:eaWJHoQP0
スープの節約
60:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/18(日) 17:18:49.61 ID:+lhebgS90
田舎には美味いつけ麺なんて
ほとんどないだろうから仕方ない
54:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/18(日) 17:03:34.74 ID:Yb7DwFlHO
ラーメンなんて
麺がのびるじゃねーか
57:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/18(日) 17:05:16.82 ID:kYV9StunO
>>54
猫舌は黙ってろ
にゃんにゃん(=゜ェ゜=)
62:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/18(日) 17:23:11.12 ID:eW5k79SC0
食べた後つけ麺の汁を
だしで薄めて飲むと美味い
63:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/18(日) 17:27:46.45 ID:4yq9TQdg0
>>62
そんなのもらえるのか
蕎麦湯みたいだな
31:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/18(日) 16:40:14.83 ID:2Q7tL6oB0
つけ麺って
熱いのが苦手な人でも
食べられるようにって理由で
作られたんじゃなかったっけ?
45:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/18(日) 16:52:21.11 ID:iPKBxvx10
流水で〆られた
最高の状態で
麺が提供出来るし
伸びないって
マジレスしたら負けなのか
編集元URL:http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1332055836/
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コメント一覧 (107)
後は生ぬるい汁で食べるまずい食べ物
つけめん出てきたら、とりあえず全部入れるけどな。
確かに麺が多い(スープが少ない?)気がする。
多少はみでる。
店員に嫌そうな顔されるけど知ったこっちゃねえ。
伸びない→チンタラ食うな、ラーメンに集中してれば伸びる事なんてありえない
はい、論破
ラーメンに取って代わるほどではない
ぬるくなったのがほんとにまずいんだけど
ラーメンは3分で伸びてダメになってしまう店も結構多いし
太麺との相性はラーメンより良いんだよ
スープも普通のラーメンより濃い状態で出されるから、
そばみたいに、べたべたに付けずに食うのが基本
んなことしてたらそりゃスープもすぐ冷えるわ
それでも最後の方は冷えてくるけど、
スープ割りしてもらえれば、熱々の状態に戻してスープを飲むこともできる
だから誰でも簡単に猫舌になれるし治せる
そう言う意味では熱いものを食べられないので人生の大部分を損しているかわいそうな人達と思う。
すげえなおまえ
集中するとラーメンが伸びなくなる能力者か
まあ美味けりゃなんでもいいです
別にスープとか全部飲まねぇしっていうね
あと俺は太麺が好きだからつけ麺好き
ただ六厘舎やら風雲児やらは過大評価
もっと旨い店は普通にある
感覚としてはラーメンよりもざるうどんに近いかな
爆弾ラーメンかどっかで麺熱かったので良かったが
二回目の時スープ熱く、麺冷やしてて
何故スープ冷ませるような真似するか意味分からんかった
更に、こっちがスタンダードのようでびっくらこいたな
分ける意味は、麺をつける量で味の濃さを調整出来るからだろうね
おれはいろんな食感と味の食べ物をたくさん楽しむぜ。
冷めると不味いんだよな…
普通のラーメンに氷入れるレベルのアホな事してると思うわ
それがどうだいつけ麺は
中途半端に温くなって不快極まりない
暖かいスープに冷たい麺を入れて、次第にスープがぬるくなって
間延びしたぼやっとした食べ応えになる。
福岡のとんこつラーメンで育った自分としては、細麺を熱い内にズゾゾッと食べるのが習慣付いてるから、
つけ麺みたいなちまちま&ぬるいつけ麺の良さはよく分からない。
ラーメン>つけ麺の人、福岡にはより多いんじゃないかなーと思うんだけど、どうだろう。
中華麺も麺つゆで十分じゃね?
逆パターンもある。意味はよく分かるよ。
麺も熱く、スープも温かい店が
たまーにあるけど、それはやはり美味いぜ
ぶっちゃけやってる事はつけ麺と一緒だし、スープの量も多いからより美味しくいただける
通ぶりたいの?
あー俺食通だから普通にラーメン食うとか飽きたわー
つけ麺とか麺も活かせてスープも濃いしうめーわー
みたいな
汁入りもつけ汁につける食べ方も違う温度や食感を楽しめばいいのにね
不毛な議論だw
やっぱり熱い方が美味いわ
※40
おまえ大勝軒でも同じこと言えるの?
後半冷めてマズイ
ざるそばは汁が最初から冷たいし薄まらないよね
比べるのは間違い
つけ麺は麺を食ってる感がより出てガッツリ派な俺得
400gなんてスープに入れらんないもんな
スープが熱いのは、冷たくすると動物性脂肪が固まるからだな。店によってはスープがぬるくなったら温め直してくれたり、あるいは自分で焼き石を投入できたりするぞ。
冷やし中華もいいね
何の食い物だってクソな店で食えばクソだろ
大体ラーメンが既にボってる。
タレもも不味いわぬるくて気持ち悪いわ、良い所無いジャン
タレ冷めると絶望的だし。
よう、猫舌ぬる麺愛好家w
舌だけじゃなく頭もゆとってるのかな?何一つまともに返せないのな^^
最近有名店行ってみて良さがわかった
とにかく麺にタレが絡みついてくるのな
って考えるんだ
おっさんいい年して何やってんすか…
スレタイみてなんで自分が罵倒してるのか考えて欲しい
たかがつけ麺っすよ
俺はそんな気にしないんだけど
あつもりにすれば問題ないんじゃね?
しかし、仲間内にラーメン好きがいると必ず強制連行されてしまう。
そして、ひーひー言って一生懸命食ってるのに、「まずそうに食うな」「いい大人が」とか説教垂れられる
そんな俺にとってつけ麺は神。
その分麺を多く食えるのがメリットじゃないの?
実際量多くしても値段一緒の所多いし
冷めるとか早く食えばいいだけだし
味にこだわるなら他の美味しい物食えばいいじゃん
絡むスープの量が安定しないから味がいまいち評価できない。
って所がラーメン屋からすれば都合が良さそう
コシのある太麺に濃厚タレをつけて食べるなんて自然じゃないですか
麺と汁を分けたからできるメニューだね
交互に食べると結構麺の量が飽きずに入っちゃうんだよな
ただレンジでティンだから器がものごっつい熱くなる。
おれは
流水で〆られた最高の状態よりあつもりが好き。
熱いのを素早く食べる事が醍醐味なんだし。
だから最初から麺は固麺がしか頼まん。
麺の量が多いなんて、大盛りとか替え玉すればいいだけだから関係ないし
うどんも、替え玉ある店多いから麺が少ないというのは関係ない
猫舌って響きがかわいいから猫舌自慢みたいなのしてくるんだけど
マジでうざい 誰だよ猫舌とか名前つけた奴
この際めっちゃ恥ずかしい名前にしてやろうぜww
そうめんとうどん一緒にしてるのと同じ
最近は焼き石とかIHコンロとかであっためるとこもあるようだけど
えっとな。食うのが遅いから冷める訳じゃないんだよ?
温かいモノに冷たいもの入れたら
温かいモノが冷めるのは当然なんだ。
それこそ3口目くらいにはぬるくなってくるんだ。
いくら早く食っても麺をつけた瞬間に冷めるんだよ?
さっと湯を通して温めてくれたらいいんだよ
うどんでも余程面倒くさがってない限り
冷たい麺と熱い汁を合わせたりしねーよ
麺自体は玉単位で普通のラーメンと変わらん。
麺が多く食べれるというニュアンスならそれはそれで正しいが
そもそもまだ温かい段階でもたいしてうまくないし。
つけ麺だけは流行ってる意味がわからんな。
熱いものは熱く、冷たいものは冷たくが食べ物の基本だと思うけどな
そして蕎麦は先だけつけて食べられるけど、中華麺はタレなしで食べると微妙な味だからどっぷりつけるしかなく、あっという間にタレが冷める
飴に棒付ける意味と似たようなもん
比べてどうこう言ってるより、もっと美味いラーメン見つけたら良い
麺がスープを吸って食感も味も変わる。
ざるそばとかけそばの差がわからんか。
別に個人でランク付けしても良いし、嫌いなら嫌いでしょうがない。だからと言って、それを選ぶ奴を否定する理由にはならないから、そこは分からないと馬鹿でしかない。
好みは人それぞれだろ
ラーメンよりも食べやすくて良い
スープ濃すぎるんだが
あと麺かわいてて全部持ち上がる
麺があったかいあつもりもあるけど、麺の食感が普通のラーメンと変わらなくなるから好きじゃない。
たまに無性に食べたくなる
つけ麺って究極的にまずい。
ラーメンがもったいない。
麺とスープが抵抗しあってる感じ。
二度とくわねー
つまりラーメンとつけ麺は別物
俺はガッツリ系の麺に絡みつく感じのつけ麺が好きです
適度に浸すのが旨かっただろうが
ナンだって最初からカレーに浸してあったら
不味そうだろ
自分の好みで汁の絡みを調整できるとか幾らでも理由あるだろ
この>1はおかずを全てどんぶりにぶちまける人か
いや実際に量ちげーぞ
汁抜きのラーメンとかかなりみすぼらしくなる
つけ麺はスープに浸すっていう一手間があるからめんどくさい
ラーメンのランキングでも、上位に入ってるし
オレは好かん
ってか、麺の量がアホみたいに多い店多すぎ
アホみたいにスープ少ないのに
ラーメン屋につけ麺が出て、安心して食べられるようになったから個人的にはそのままメニュー保持して欲しい。
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